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除了奶茶av网站大全，茶颜悦色为什么还想卖零食？

茶颜悦色开零食店，新茶饮 + 廉价零食还有前途吗？‍

2024 年，霸王茶姬在茶饮圈风头无两。

本年 5 月 21 日，霸王茶姬在上海专揽了一场发布会，品牌首创东谈方针俊杰宣称，要在 2024 年赶超星巴克中国的销售额。门店数目从 0 到接近 5000，霸王茶姬只用了 7 年。

而曾在 2021 年把霸王茶姬"逼"出长沙的"老前辈"茶颜悦色，则在极为逐渐的扩展中，与加快扩店的霸王茶姬擦身而过。规则现在，茶颜悦色的 800 多家门店仅辐照到了 19 个城市。

无法从原有业务中取得快速顺心，茶颜悦色接纳别具肺肠，搭上另一条势头正旺的赛谈：零食集聚店。

本年 8 月 31 日，茶颜悦色在长沙黄兴广场开出了首家零食集聚店，并打出"量贩"和"硬扣头"的名号。茶颜悦色为什么接纳跨界到零食集聚店？和赵一鸣等零食集聚店赛谈的"前辈"比较，茶颜悦色有哪些上风？新茶饮 + 零食会成为一门好生意吗？国庆技能，刺猬公社（ID：ciweigongshe）探问了位于长沙的门店，试图寻找这些问题的谜底。

茶颜悦色作念零食，谁在买？

国庆假期的临了一寰宇午，气温比前几天低许多，但在长沙搭客最多的五一广场隔邻，茶颜悦色零食集聚店东谈主气正旺。

刺猬公社拍摄

走进门店，左边是奶茶出餐口，一双情侣和一双姐妹在仔细考虑菜单上的饮品名字。右侧则是排着长队的自助收银台，伴计在一边帮主顾买单，一边教身旁的外地搭客填写寄件信息。

门店中，摆在最显眼位置的是几款超大零食：皆身高的一筒面包丁和薯条，和可供一个东谈主环抱的"幽兰拿铁桶"。几伸开阔的产物海报悬在天花板上，海报最高出的字样是价钱：2.3 元每包。多数零食和茶叶挤在塑料箱子和铁皮架子里，一眼望去，高鼓胀的配色和纷纷的包装像是小游戏《捏大鹅》的页面：有点土但让东谈主很想买。

刺猬公社拍摄

提着塑料购物篮的主顾们约略也这样想，无一例外，他们的篮子都装得很满。据刺猬公社不雅察，购物篮里放满茶叶、零食和品牌相近的多半是外地搭客，他们大都行色仓卒，在假期临了一天来置办伴手礼。而三五成群地在货架前幽闲品尝，只拿一两包零食放进篮子里的更多是长沙腹地的年青东谈主。

天然打着零食集聚店的名号，但这家店售卖的商品品类里还有茶叶、茶包、马克杯、香薰等茶颜悦色相近，以至还有雨伞和地毯等商品。关于这家店的破钞主力：被茶颜零食集聚店种草的外地搭客而言，店里提供了更多比零食更拿得发轫的伴手礼。

刺猬公社拍摄

我究诘了一位正在整理货架的伴计av网站大全，她告诉我，在长沙的许多茶颜奶茶店里，你都不错买到几种小零食，但像这家店一样，把系数相近、零食物类完全聚到一皆的，这是头一家。

长沙是一个网红城市，茶颜悦色零食店，短期内诱骗了稠密流量，则是因为品牌特色和地域属性。看成长沙市颇具代表性的品牌，茶颜悦色以至会被画在城市宣传海报上。比起处事于相近三公里的传统零食集聚店，茶颜悦色零食店更像是一家处事于搭客群体的长沙伴手礼店。

卖零食，不是无准备之仗

茶颜悦色为什么要卖零食？这一问题不错被拆解为两个部分，一是茶颜悦色为什么要开辟奶茶外的第二赛谈，二是被选中的为什么是零食。

开辟第二赛谈，是茶颜悦色错过黄金扩店期后的势必接纳。

因为只开直营店、拒绝加盟边幅的战术接纳，很长一段期间里，茶颜悦色只在长沙及相近地区开设新店。一直到 2024 年，世界仅有长沙、武汉、重庆、常德、苏州等 19 个城市领有茶颜悦色门店，门店数目尚未达到 1000 家，仍在三位数徬徨。

在茶颜悦色小标准搜索，暴露门店仅遮盖 19 个城市

与此同期，茶饮行业的同业们却在长沙以外的阛阓狂飙突进。窄门餐眼数据暴露，霸王茶姬门店数目已朝上 5000 家，年增长率 228%；喜茶也以朝上 200% 的增长率加快冲刺 5000 家门店。更廉价位的奶茶品牌中，蜜雪冰城门店数目已顺心 3 万家，古茗、茶百谈等品牌均在冲击万店领域。

等茶颜悦色回过神来时，多样价位的奶茶门店早已在中国的城市与州里星罗密布，即便茶颜如神话那样，计算放开加盟，留给它的空间也真是未几了。

而跳出茶饮赛谈，开零食店寻求新空间，对茶颜悦色来说也并不是无准备的一仗。

2020 年，茶颜从住持旦角饮品"幽兰拿铁"的奶油顶上拿下了碧根果碎，并以小包单独销售。2022 到 2024 三年间，茶颜悦色在母品牌以外接连开发了四个茶饮子品牌，涵盖了咖啡、茶肆、柠檬茶、鸡尾酒四个赛谈。连年来，茶颜悦色不捣毁据茶饮特色，推出各样相近：茶具、茶包、茶味小零食 …… 关于这些跨界尝试，茶颜官方一直宣传我方是"不务正业"的品牌。

2019 年，茶颜悦色在淘宝上线了官方店铺。那一年，茶颜的电商销售品类还仅限于一些顾忌品相近和传统茶叶。第二年，茶颜在网店同步上线了小包碧根果碎，而后几年，连合上新了近三十种自研零食。其中，干脆面包丁和茉莉清茶味薯条是销售数据最佳的两款，在天猫旗舰店内隔离有朝上 40 万和 10 万东谈主次的购买。沥金数据暴露，近一年茶颜悦色在电商渠谈的零食年销售额翻了 12 倍，销售额已顺心亿元。

茶颜悦色淘宝旗舰店内，销量最高的几款零食

线上销售的告捷劝诫，无疑让茶颜悦色关于把零食门店平移到线下充满信心。

此前，茶颜悦色也在线下的稀奇店型中售卖过自家零食。在"茶叶子铺"店型里，主顾不错买到品牌的茶叶、茶包和小零食。在"游园会"店型里，主顾除了奶茶、冰淇凌、茶包和零食，还不错买到更多类型的日用杂货和文具。据刺猬公社统计，茶颜悦色现时"茶叶子铺"店型共 171 家，"游园会"店型共 51 家，两者加起来占总门店数目的四分之一傍边。

图为茶颜悦色"游园会"店型，图源茶颜悦色官方微博

参加运营的首家零食集聚店，荒谬于放大了茶颜悦色奶茶门店里的"零食售卖"功能。

长期深耕长沙阛阓，将茶颜悦色和长沙精致地绑定在一皆。如前所述，这样的策略让茶颜悦色失去打劫更频频阛阓的先机，但也给品牌贴上了"长沙特产"的标签。这一标签，相通会传递到品牌的其他商品身上。比起一杯现制奶茶，保质期更久、便于佩戴的零食剖析是更相宜搭客购买的长沙伴手礼。

在偏安长沙的方位短期内无法篡改的情况下，茶颜悦色加大对零食赛谈的参加，无疑亦然将品牌服从最大化的一种接纳。

新茶饮 + 扣头零食能有前途吗？

早在茶颜悦色推出零食店之前，扣头零食店照旧在这几年迎来发展岑岭期。

这些以扣头为卖点的零食店可分为两种类型。一种所以好特卖、嗨特购为代表的软扣头，它们以便宜的价钱消化了上游零卖商的临期商品，再以低于其他零卖商的价钱转售给破钞者。另一种则所以零食很忙、赵一鸣零食为代表的硬扣头店，它们的逻辑是通过升迁后果、压缩供应标准以裁汰资本。

天然茶颜悦色也自称"量贩扣头店"，但它与上述的两类零食集聚店有很大的区别。

最权贵的是商品自己。茶颜悦色的零食集聚店天然主推零食，但在快要 200 件产物里，零食只占 20% 傍边，SKU 不到 50 个。而频繁的零食集聚店里，零食物类动辄会有多达 1000 个 SKU。

二者的商品供应链也有所不同，约略出于品牌形象的考量，茶颜悦色店内的零食均为自主策画的贴牌产物，诸如茉莉清茶味薯条、蜜桃巧克力饼干，都是能让破钞者瞎猜想品牌特色的产物。而传统零食集聚店店内的自有品牌产物很少，绝大多数商品来自经销商或代理商。

传统零食集聚店的价钱上风实验是通过更垂直的品类、更高效的供应链科罚，杀青后果的升迁和资本的戒指。而茶颜悦色的自有品牌还需要我方策画口味和包装、我方分铺到线下门店，这进一步蔓延了销售的链条，也将品牌价值滚动为奶茶以外的生意收入。

茶颜悦色零食集聚店内产物及包装均为我方策画

艾媒参谋数据暴露，2023 年中国零食集聚店阛阓领域为 809 亿元，预估 2027 年有望达到 1547 亿元。跨入相对而言还有增量空间的零食集聚店阛阓，茶颜悦色要迈的脚步不算太大，往时的阛阓出息也还算乐不雅。

即便茶颜悦色门店数目相较其他品牌来说较少，但它具有高于自身门店量级的品牌影响力，在这样的影响力下，它领有了一批较强粘性的用户。这有助于茶颜悦色从我方的品牌价值中连续挖掘，推出更多零食新品，填补自身现在商品品类较少的劣势。同期，往时茶颜悦色要连续扩展线下店、扩大辐照领域，高粘性的用户也组成了它的用户基础。这是茶颜悦色长期以来看护的品牌价值带来的上风。

但实验上，信得过的扣头零食店与新茶饮品牌的发展念念路是不同的，这也在一定进度上影响了茶颜悦色对零食业务的定位。

新茶饮的出现是一场以品牌为主导的革命，所谓的当代工艺和革命理念，都是在品牌的谈话体系中降生的，它们教养起了一代破钞者的民风。而扣头零食则是在破钞群体追求性价比的环境下，零食行业重新整合流畅标准所带来的业态变化，它反应的，是如今以破钞者为主导的近况。

关于现下的茶颜悦色而言，问题早已不是要不要苦守初心作念长沙品牌，而是要怎么诓骗好"长沙特产"这张牌号，杀青涉及到长沙以外的"跨界"。关于茶颜悦色来说，走这一步棋有其稀奇的品牌声量作念基础，也有阛阓挤压下主动求变的蹙迫性。

但对其他新茶饮品牌而言，这条路既莫得充分条款，也莫得太多价值。比起分神巡视其他情状，在各自的价钱带上守好阵脚才是大路。

本文来自微信公众号"刺猬公社"（ID：ciweigongshe），作家：小光，剪辑：陈梅希av网站大全，36 氪经授权发布。